ولد ابريكة: بناء منظومة غذائية آمنة يتطلب تضافر جهود جميع الفاعلين
خلدت الوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية، اليوم الثلاثاء في نواكشوط، اليوم العالمي لسلامة الأغذية، من خلال حفل نظم تحت شعار: «من العبء إلى الحلول نحو غذاء آمن للجميع»، بحضور عدد من المسؤولين الحكوميين وممثلي الهيئات الدولية الشريكة.
وأكد المدير العام للوكالة، محمد الحسن ولد ابريكة، في كلمة بالمناسبة، أن ضمان سلامة الأغذية يمثل مسؤولية مشتركة تتطلب مساهمة جميع المتدخلين في السلسلة الغذائية، بدءًا من الإنتاج والتصنيع مرورًا بالنقل والتخزين، وصولًا إلى المستهلك.
وأوضح أن بناء منظومة غذائية آمنة وفعالة يستوجب تعزيز التنسيق بين المؤسسات الوطنية المختصة والاستفادة من خبرات الشركاء الدوليين، مع اعتماد مقاربات علمية تقوم على تقييم المخاطر والوقاية منها قبل وقوعها.
وأشار ولد ابريكة إلى أن موريتانيا حققت خلال السنوات الأخيرة تقدماً في مجال السلامة الصحية للأغذية، من خلال تحديث المنظومة القانونية والتنظيمية، وتقوية آليات التفتيش والمراقبة، فضلاً عن دعم البرامج الرامية إلى تحسين جودة المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق الوطنية.
وأضاف أن الوكالة ماضية في تطوير أدوات تقييم المخاطر وتعزيز أنظمة الرقابة والتفتيش، إلى جانب توطيد التعاون بين مختلف القطاعات المعنية، بما يضمن حماية صحة المواطنين وترسيخ الثقة في المنتجات الغذائية الوطنية.
من جهته، أوضح الأمين العام لوزارة التجارة والسياحة، يحيى ولد بوب الطالب، أن الاحتفاء باليوم العالمي لسلامة الأغذية يعكس حرص السلطات العمومية على تعزيز حماية المستهلك وتطوير منظومة السلامة الغذائية، مؤكداً استمرار الجهود الحكومية الرامية إلى الارتقاء بهذا القطاع الحيوي.
بدوره، أشاد نائب ممثل برنامج الأغذية العالمي في موريتانيا، ولفريد كوديو، بالمكتسبات التي حققتها موريتانيا في مجال سلامة الأغذية، داعياً إلى مواصلة العمل المشترك بين السلطات الوطنية والشركاء الدوليين لتعزيز الوقاية والرقابة والاستجابة للمخاطر المرتبطة بالغذاء.
ويشكل اليوم العالمي لسلامة الأغذية مناسبة سنوية لتسليط الضوء على أهمية الغذاء الآمن في حماية الصحة العامة والحد من الأمراض المرتبطة بالتلوث الغذائي، وتعزيز الوعي بأهمية تطبيق معايير السلامة على امتداد السلسلة الغذائية.
